25 اسفند, 1397
ماخذ: ماهنامه صنعت غذا – آبان 97 تهیه و تنظیم: بهناز دهری …………………………………………………………… لسیتین (E322) برگرفته از لغت یونانی لکیتوس به معنی زرده تخم‌مرغ است و […]
19 اسفند, 1397
ماخذ: ماهنامه تهویه و تبرید – شماره 1 – خرداد 1383 …………………………………………………………… اشاره: مدل سازی دقیق محاسبه حرکات دود حین آتش سوزی، مزایای مهمی برای مهندسان […]
12 اسفند, 1397
مأخذ: ماهنامه اشری – می 2017 ترجمه: مهندس فرخ میرحیدری …………………………………………………………… پیچیدگی‌های صنعت مراقبت‌های درمانی همیشه از جنبه طراحی ساختمان چالش‌برانگیز بوده است؛ و این برای […]
30 بهمن, 1397
ماخذ: نشریه خوشه – شماره 389 – شهریور 1393 …………………………………………………………… نمک: حضور نمک در فرمول کیک: درجه کاراملیزاسیون را پایین می‌آورد. موجب تعدیل شیرینی می‌شود. طعم‌دهنده‌ها: […]
27 بهمن, 1397
ماخذ: نشریه خوشه – شماره 389 – شهریور 1393 …………………………………………………………… مقدمه کیک‌ها جزء شیرینی‌ها است که خاستگاه اروپایی دارد اگرچه به باور باستان شناسان این خوراک […]
18 بهمن, 1397
توضیحات کامل در رابطه با نرم‌افزار Pipe Flow Expert را از زبان آقای مهندس واصف مترجم کتاب راهنمای کامل این نرم‌افزار و طراحی که سالیان است […]
17 بهمن, 1397
مأخذ: ماهنامه اشری – دسامبر 2017 ترجمه: مهندس سید فرخ میرحیدری …………………………………………………………… چگونه استاندارد 2017-55 به طراحی کمک می‌کند؟ همان‌طور که در شکل 2 نشان داده […]
13 بهمن, 1397
مأخذ: ماهنامه اشری – دسامبر 2017 ترجمه: مهندس سید فرخ میرحیدری …………………………………………………………… دست‌یابی و فراتر رفتن از الزامات جهت کیفیت هوای داخل، آسایش دمایی و شنیداری […]
30 دی, 1397
ماخذ: ماهنامه صنعت تاسیسات – شماره 64 – اردیبهشت 1384 …………………………………………………………… مهم‌ترین شکایتی که ساکنان ساختمان‌های اداری تجاری مطرح می‌کنند حول محور شرایط آسایشی فضا و […]
