27 فروردین, 1398
ماخذ: مجله ايمني مواد غذايي (Food Safety) ترجمه: مهندس نيره شمشيري HARPC و HACCP، بيشتر از چهار حرف با هم اشتراك دارند. هر دو استانداردهاي ايمني […]
19 فروردین, 1398
مأخذ: ماهنامه اشری – آپریل 2018 …………………………………………………………… آیا می‌توان گفت به علت آن‌که افراد، متوجه اهمیت خواب برای سلامتی خود نیستند، خواب به متاعی کمیاب و […]
14 فروردین, 1398
مأخذ: ماهنامه اشری – آپریل 2018 …………………………………………………………… پرسش ۹: چه استاندارد‌ها، راهنماها یا آیین‌نامه‌هایی برای شرایط دمایی و کیفیت هوای داخل در اتاق‌خواب وجود دارد؟ در […]
25 اسفند, 1397
ماخذ: ماهنامه صنعت غذا – آبان 97 تهیه و تنظیم: بهناز دهری …………………………………………………………… لسیتین (E322) برگرفته از لغت یونانی لکیتوس به معنی زرده تخم‌مرغ است و […]
19 اسفند, 1397
ماخذ: ماهنامه تهویه و تبرید – شماره 1 – خرداد 1383 …………………………………………………………… اشاره: مدل سازی دقیق محاسبه حرکات دود حین آتش سوزی، مزایای مهمی برای مهندسان […]
12 اسفند, 1397
مأخذ: ماهنامه اشری – می 2017 ترجمه: مهندس فرخ میرحیدری …………………………………………………………… پیچیدگی‌های صنعت مراقبت‌های درمانی همیشه از جنبه طراحی ساختمان چالش‌برانگیز بوده است؛ و این برای […]
30 بهمن, 1397
ماخذ: نشریه خوشه – شماره 389 – شهریور 1393 …………………………………………………………… نمک: حضور نمک در فرمول کیک: درجه کاراملیزاسیون را پایین می‌آورد. موجب تعدیل شیرینی می‌شود. طعم‌دهنده‌ها: […]
27 بهمن, 1397
ماخذ: نشریه خوشه – شماره 389 – شهریور 1393 …………………………………………………………… مقدمه کیک‌ها جزء شیرینی‌ها است که خاستگاه اروپایی دارد اگرچه به باور باستان شناسان این خوراک […]
18 بهمن, 1397
توضیحات کامل در رابطه با نرم‌افزار Pipe Flow Expert را از زبان آقای مهندس واصف مترجم کتاب راهنمای کامل این نرم‌افزار و طراحی که سالیان است […]
