دسته بندی: مهندسی صنایع غذایی

فساد در گوشت فساد در گوشت مجله خوشه- جناب آقای حسین زحمتکش اکثر میکروارگانیسم‌های مولد فساد برای ادامه حیات و تکثیر خود از مواد قندی، پروتئینی و چربی استفاده می‌کنند،

مراحل فرآوری و تولید چای منبع: مجله خوشه چای واژه‌ای است چینی که در چین و شمال هندوستان به کار می‌رود و تقریباً با همان تلفظ وارد زبان فارسی شده

کنسانتره شکلی از ماده است که اکثر اجزای اصلی تشکیل دهنده یا حلال آن را حذف نموده‌اند. معمولاً با گرفتن آب موجود در یک محلول یا سوسپانسیون، مثلاً گرفتن آب

      فواید DHA موجود در روغن ماهی به علت اهمیت اسیدهای چرب غیر اشباع زنجیر بلند امگا 3 مکمل های خالص شده روغن ماهی به صورت تجارتی تهیه

غذاهای فراسودمند ماهنامه سنبله، شماره 229 عزیز همایونی و جواد مهتدی نیا – استاد یاران و دانشیاران گروه علوم و صنایع غذائی ، دانشکده بهداشت و تغذیه دانشگاه علوم پزشکی

ماخذ: نشریه خوشه – شماره 389 – شهریور 1393 …………………………………………………………… نمک: حضور نمک در فرمول کیک: درجه کاراملیزاسیون را پایین می‌آورد. موجب تعدیل شیرینی می‌شود. طعم‌دهنده‌ها: از طعم‌دهنده‌های مجاز مورد