7 ژانویه, 2018 7 ژانویه, 2018تخمیر لاکتیکی و بررسی اثرات آندر این پژوهش از تخمیر لاکتیکی برای بهبود خصوصیات نان حجیم (باگت) استفاده شد. به این منظور لاکتوباسیلوس پلانتاروم در محیطی شامل آرد و آب کشت […]