کروماتوگرافی مایع با عملکرد بالا (HPLC)
مخاطبان دوره: دانشجویان، مسئولین فنی و مسئولین کنترل کیفی، کارشناسان آزمایشگاه
مدت دوره: 6 ساعت
روزهای برگزاری: پنجشنبه و جمعه 21 و 22 اسفند 99
270,000 تومان
ناموجود
کروماتوگرافی مایع با عملکرد بالا یا کروماتوگرافی مایع فشار بالا (HPLC) یک روش کروماتوگرافی است که بریا جداسازی مخلوطی از ترکیبات در شیمی تجزیه و بیوشیمی برای شناسایی، تعیین مقدار یا خالص سازی اجزای یک ترکیب استفاده می شود.
کروماتوگرافی مایع با عملکرد بالا در اصل شکل بهبودیافته کروماتوگرافی ستونی است. به جای عبور از میان ستون تحت تاثیر نیروی گرانش، در این روش یال تحت فشارهای بالا تا 400 اتمسفر هدایت می شود. به همین دلیل این روش سریع تر است و به شما اجازه می دهد از یک اندازه بسیار کوچک تر برای مواد ستون استفاده کنید. در این صورت سطح جانبی بسیاری زیادی بین فاز ساکن و مولکول هایی که از بین آن عبور می کنند ایجاد می شود.
اساس جداسازی در HPLC
اساس جداسازی در روش های کروماتوگرافی تمایل نسبی هر کدام از اجزای موجود در فاز متحرک به فاز ثابت در هنگام عبور فاز متحرک بر روی فاز ساکن است. به این ترتیب ماده ای که تمایل بیشتری به فاز ثابت دارد با سرعت کمتری در طول ستون حرکت می کند و همچنین گونه ای که تمایل بیشتری به فاز متحرک دارد با سرعت بیشتری از ستون عبور می کند.
کاربرد کروماتوگرافی در صنایع غذایی
- آنالیز افزودنی های غذایی
- آنتی اکسیدان ها
- نگهدارنده های مواد غذایی
- شیرین کننده های مصنوعی
- رنگدانه ها
- طعم دهنده ها
- آنالیز باقی مانده و آلاینده ها
کروماتوگرافی مایع با عملکرد بالا
اطلاعات دوره-
مدت دوره: 6 ساعت
-
شکل آموزش: وبینار زنده
-
مدرس دوره: دکتر محسن برزگر
-
تاریخ برگزاری: 21 و 22 اسفند ماه 99
-
ساعات برگزاری: 09:00 الی 12:00
-
روزهای برگزاری: پنج شنبه و جمعه
-
سرمایه گذاری دوره: 270000 تومان
دریک نگاه
مدرس دوره
دکتر محسن برزگر
- دکترای شیمی تجزیه
- مدیر گروه صنایع غذایی دانشگاه تربیت مدرس
- جزء یک درصد دانشمندان برتر جهان
- عضو پیوسته علوم و مهندسی صنایع غذائی انجمن شیمی ایران
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.