دوره مهندسی برودت حرفه‌ای (سیستم های تبرید 1)

در این قسمت با کارکرد سیکل تبرید تراکمی آشنا می‌شوید. پارامترهای مهم در صنعت تبرید تعریف شده و اهمیت هیت و سابکولینگ را یاد می‌گیرید. در این قسمت با مفهوم فشار و دمای اشباع مبرد آشنا شده و کاربرد عملی آن را می‌آموزید. همچنین با استفاده از جدول فشار-دمای مبرد، روش علمی اندازه‌گیری سوپر هیت و سابکولینگ را فرا می گیرید.

در این بخش تمامی نکات ایمنی در صنعت تبرید آموزش داده می‌شود. این نکات خطرات مبردها و روش‌های صحیح کار در این صنعت را پوشش می‌دهد.

سردخانه‌هایی که روی زمین ساخته می‌شوند باید کف‌سازی صحیح داشته باشند. درغیر اینصورت با یخ زدن رطوبت موجود در خاک، کف سردخانه بالا آمده و تخریب می‌شود. در اینجا نقشه صحیح کف‌سازی آموزش داده می‌شود.

در این مبحث دو نوع بار برودتی پوشش داده می‌شود: بار برودتی یا ظرفیت چیلر آب و بار برودتی سردخانه.

همچنین با مفهوم تن برودتی آشنا می‌شوید. در قسمت بار برودتی سردخانه، تمامی مواردی که باعث تلفات حرارتی و یا تولید حرارت می‌کنند توضیح داده شده و این بارها با استفاده از جداول مربوطه محاسبه می‌شود: ۱- بارهای دیوارها ۲- بار حرارتی ناشی از تعویض هوا ۳- بار برودتی محصول ۴- بارهای متفرقه

در قسمت انتخاب دستگاه‌ها ابتدا روش انتخاب کمپرسور از کاتالوگ سازنده آموزش داده می‌شود. در این قسمت شرایط کاری کمپرسورها بررسی و تفاوت آنها را یاد می‌گیرید. بعد از انتخاب کمپرسور، نوبت به انتخاب اواپراتور سردخانه می رسد. در این قسمت اختلاف دمای اواپراتور تعریف می شود، اهمیت آن در انتخاب اواپراتور توضیح داده شده و نکات اصلی انتخاب اواپراتور برای نگهداری میوه به طور کامل بیان می‌شود. بعد از انتخاب اواپراتور، نکات نصب آن در سردخانه توضیح داده شده و انتخاب اواپراتور، انتخاب کاندنسر هوائی و نکات نصب آن آموزش داده می‌شود. در قسمت انتخاب شیر انبساط، جداول انتخاب شیرها توضیح داده شده و مراحل انتخاب شیر به طور کامل ارایه می‌شود.

در این بخش طبقه‌بندی کامل مبردها و رفتار صحیح با مبردهای زیروتروپ توضیح داده می‌شود. طبقه بندی روغن‌ها و روش کار با روغن‌های مصنوعی به‌طور کامل بیان می‌شود. مشکلات زیست‌محیطی مبردها که شامل تخریب لایه اوزون و حالت گلخانه‌ای است ارایه می‌شود. و روش‌های نشت‌یابی در سیستم تبرید و نکات عملی هر کدام نیز توضیح داده می‎شود.

طراحی سیستم تبرید و انتخاب کاندنسر و شیر انبساط بر اساس گرمترین دمای سال انجام می‌شود. وقتی که سیستم برودتی در فصل‌هاي سرد کار می‌کند، باید فشار کاندنسر را کنترل کرد. درغیر اینصورت ظرفیت برودتی به شدت کاهش می‌یابد. در این قسمت روش کنترل فشار در کاندنسرهای هوائی و آبی توضیح داده می‌شود. همچنین روش صحیح قطع و وصل فن‌ها آموزش داده می‌شود.

در فصول سرد، در زمان استارت کمپرسور اتفاقی برای سیستم برودتی می‌افتد. در این قسمت این پدیده و راه حل آن نیز توضیح داده می‌شود(Winter Start).

در این قسمت کارکرد کامل شیر انبساط ترموستاتیکی آموزش، شیر انبساط با اکولایزر خارجی و نکات نصب آن توضیح داده می‌شود. شیر انبساط با MOP، نکات نصب آن و پدیده Hunting در شیرهای انبساط توضیح داده می شود.

در این قسمت دلایل برگشت مایع مبرد به کمپرسور بررسی شده و برای هر کدام از علت‌ها راه حل اصلاحی پیشنهاد می‌شود. روش Pump-Down معرفی شده و مشکلات مربوطه بررسی می‌شود.

تراکم در دو مرحله توضیح داده می‌شود. شرایط کاری مربوطه بررسی شده و کمپرسورهای دو مرحله به همراه شرایط نصب سابکولر بیان می‌شود. نکات مهم در این قسمت به همراه نکته انتخاب شیر انبساط بررسی می‌شود. 

مراحل محاسبه قطر لوله‌ها در سیستم تبرید تراکمی بررسی شده و به کمک مثال‌های عددی نحوه استفاده از جداول لوله‌کشی آموزش داده می‌شود. براي سیستم‌هائی که کنترل ظرفیت دارند برگشت روغن در حداقل بار بررسی و نحوه محاسبه Double-Riser توضیح داده می‌شود. بعد از محاسبه قطر لوله‌ها، روش‌های صحیح لوله‌کشی بررسی می‌شود مانند: وصل دو یا چند عدد اواپراتور به یک کمپرسور و … تله‌های روغن توضیح داده می‌شود و محل نصب آنها مشخص می‌شود.

مزایاي آمونیاك به‌عنوان مبرد مورد بررسی قرار می‌گیرد. همچنین مشکلات آن در سیستم تبرید DX توضیح داده می‌شود. سیکل سیستم Liquid Circulation با قطعات آن و روش جداسازی روغن از آمونیاك بررسی می‌شود.

روش تئوری سیکل جذبی توضیح داده می‌شود. در این سیکل از کمپرسور استفاده نمی‌شود. همچنین مزایا و معایب این نوع سیستم برودتی بررسی می‌شود.

کاربردهای هیت پمپ بررسی و شیر چهار طرفه به طور کامل آموزش داده می‌شود.

هدف از وکیوم کردن بررسی می‌شود و دلیل اینکه چرا عمل وکیوم را نمی‌توان با کمپرسور انجام داد عنوان می‌گردد. همچنین توضیح داده می‌شود که چرا وکیوم کردن نیاز به زمان دارد. در این قسمت راهنمایی برای استفاده صحیح از وکیوم پمپ ارائه می‌شود.

در این قسمت کلیه عیوب برودتی طبقه‌بندی می‌شود و علائم هر کدام بررسی می‌شود. بعد از آموزش این مبحث، به کمک یک نرم‌افزار کامپیوتری سیکل در حال کار شبیه‌سازی می‌شود و کارآموزان می‌توانند عیب برودتی را تشخیص دهند.

در قسمت آخر كه عيب‌يابي سيستم است، بعد از آموزش و طبقه‌بندی عيوب، به كمك يك نرم‌افزار كامپيوتری سيكل در حال كار شبيه‌سازی می‌شود و كارآموزان می‌توانند عيوب برودتی را تشخيص دهند.