30 جولای, 2017Published by واحد سایت on 30 جولای, 2017Categories articleمهندسی صنایع غذایینقش سبزیجات، میوه ها و فیتواستروژن ها در پیشگیری از بیماری هانقش سبزیجات، میوه ها و فیتواستروژن ها در پیشگیری از بیماری ها مصرف ۴۰۰ – ۶۰۰ گرم انواع میوه و سبزی در روز سبب کاهش […]
23 جولای, 2017Published by واحد سایت on 23 جولای, 2017Categories articleمهندسی صنایع غذاییبررسی خطرات ناشی از آلودگی باکتریایی گوشتبررسی خطرات ناشی از آلودگی باکتریایی گوشت به یرسینیا انتروکولیتیکا به طورکلی یرسینیاها به عنوان یک بیماری مشترک بین انسان و حیوان (Zoonosis) بوده و […]
19 جولای, 2017Published by واحد سایت on 19 جولای, 2017Categories articleمهندسی صنایع غذاییتغذیه سالم و اهمیت آن برای سلامت قلب – بخش دومچرا توجه به تغذیه سالم برای قلب مهم است؟ رژیم غذایی یکی از راه هایی است که می تواند به قلب سالم کمک کند. در دنیا […]
17 جولای, 2017Published by واحد سایت on 17 جولای, 2017Categories articleمهندسی صنایع غذاییتغذیه سالم و اهمیت آن برای سلامت قلب – بخش اولچرا توجه به تغذیه سالم برای قلب مهم است؟ رژیم غذایی یکی از راه هایی است که می تواند به قلب سالم کمک کند. در دنیا […]
12 جولای, 2017Published by واحد سایت on 12 جولای, 2017Categories articleمهندسی صنایع غذاییفراوری نشاسته سیب زمینیفرآوری نشاسته سیب زمینی نشاسته جزو ماده خشک سیب زمینی است. گرانول نشاسته حاوی مقادیری آب، پروتئین، لیپید، فسفر، کلسیم، پتاسیم و سدیم است. خواص نشاسته […]
5 جولای, 2017Published by واحد سایت on 5 جولای, 2017Categories articleمهندسی صنایع غذاییچای نوشابه ای با هزار و یک خاصیتچای نوشابه ای با هزار و یک خاصیت یافته های نوین علمی، باورهای دیرین در مورد چای را تائید می کند. مطابق داستانی کهن، تقریباً ۵۰۰۰ […]
21 ژوئن, 2017Published by واحد سایت on 21 ژوئن, 2017Categories articleمهندسی صنایع غذاییکنترل کیفیت شکلاتمروری بر کنترل کیفیت شکلات شکلات، ماندگارترین هدیه ی قبایل آزتک و مایای امریکای جنوبی به تمام ملل جهان و دارای کیفیتی تقریباً غیرقابل وصف است. […]
11 ژوئن, 2017Published by واحد سایت on 11 ژوئن, 2017Categories articleمهندسی صنایع غذاییرنگهای طبیعی و کاربرد آن در آب نباتهای سختکاربرد رنگهای طبیعی در آب نباتهای سخت در سالهای اخیر، رنگ طبیعی به طور گسترده در صنعت قنادی مورد استفاده قرار گرفته است. و جایگزین بسیاری […]
21 می, 2017Published by واحد سایت on 21 می, 2017Categories articleمهندسی صنایع غذاییمطالعه نحوه تولید و شرایط نگهداری بیسکویت های سویامطالعه نحوه تولید و شرایط نگهداری بیسکویت های سویا طول عمر نگهداری بیسکویت به ترکیب مواد، بسته بندی و عوامل محیطی چون دما، نور، رطوبت نسبی […]