مهندسی صنایع غذایی

پاستیل زیر ذره بین پاستیل ها نوعی آبنبات کوچک و لاستیکی هستند که بیشتر به شکل خرس های کوچک رنگارنگ،کرم،قورباغه،همبرگر […]

  شکلات یکی از پرمصرف ترین مواد خوردنی جهان است. اروپایی ها به طور متوسط سالانه 9 کیلو شکلات می

به طور سنتی،پنیر موزارلا از شیر کامل و پرچرب گاومیش های آبی به دست می آمد اما از چندین دهه

تحولی نوین در فناوری سنسورها آنالایزر گاز دستی برای کنترل کیفیت بسته های اتمسفر اصلاح شده (MAP) CheckPoint 3 جدید

ضایعات غذایی ضایعات غذایی و مشکلات آن طبق مطالعه ای که به تازگی توسط محققان هلندی انجام شده است، ضایعات

ابزاری جدید برای ردیابی لیستریا لیستریا مونوسیتوژنز با توانایی زنده ماندن در دوره های طولانی مدت در دماهای بالا و

سبوس برنج به کاهش سوء تغذیه کودکان کمک می کند. محققان دانشگاه ایالتی کلرادو بررسی کردند که آیا کامل کردن