ارتباط با واحد پشتیبانی
مهندسی افزودنی ها
شکل آموزش: ویدئو ضبط شده
مدرس: دکتر محمد شاهدی
مدت زمان دوره: 5 ساعت و 20 دقیقه
قیمت اصلی: 2,100,000 تومان بود.1,550,000 تومانقیمت فعلی: 1,550,000 تومان.
دسترسی به آموزش خریداری شده
توضیحات مدرس
در این ویدئو آقای دکتر شاهدی در مورد این دوره و محتوای آن توضیحات بیشتری ارایه می کنند.
سرفصل های آموزشی
- تعريف افزودنی های غذايی
- افزودنی های عمدی و غير عمدی
- انواع افزودنی های غذايی شامل: نگهدارنده ها، مواد عطری و طعمی، نامیزه کننده ها (امولسيفايرها)
- تثبیت کننده ها و قوام دهنده ها
- ترکیبات رنگی، تركيبات مغذی، ضد اكسنده ها
- مشكلاتی كه افزودنی ها می توانند ايجاد كنند
- چگونگی كنترل و نظارت بر افزونی های مورد استفاده در مواد غذايی
- روش تعيين حداكثر مقدار مجاز افزودنی ها
- روش های كاهش يا حذف افزودنی های مواد غذايی
- مواد غذايی طبيعی و مواد غذايی سالم و دلايل رونق گرفتن بازار آنها در دنيا
- تركيبات طبيعی موجود در مواد غذايی كه سمی يا مضر هستند
- تركيباتی كه در مراحل مختلف توليد به مواد غذايی افزوده میشوند و برای انسان مشكل زا هستند
- موادی كه ناخواسته به طور فيزيكی به غذاهای فراوری شده افزوده می شوند وراه های حذف آنها
- تركيباتی كه برای نگهداری وافزايش عمر مواد غذايی به آن اضافه می شوند و مشكلات آنها
- مفهوم (clean label) و استفاده از آن در محصولات غذايی فراوری شده در كشورهای خارج
فیلم آموزشی مهندسی افزودنی ها
اطلاعات فیلم آموزشی-
مدت دوره: 5 ساعت و 20 دقیقه
-
شکل آموزش: ویدئوی ضبط شده
-
مدرس دوره: دکتر محمد شاهدی
دریک نگاه
دریافت آموزش رایگان
برای آشنایی بیشتر و مشاهده بخش های از کلاس، می توانید با پر کردن فرم رو به رو، ویدئوی رایگان دوره را مشاهده کنید.
مدرس دوره آشنایی با سردخانه برای نگهدری محصولات غذایی
جناب آقای دکتر محمد شاهدی
معاون فنی و مهندسی وزارت کشاورزی
رئيس دانشگاه صنعتی اصفهان
عضو شوراي برنامه ریزی کشاورزی وزارت علوم،تحقیقات وفناوری و سرپرست کمیته صنایع غذایی آن
مدیر گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه صنعتی اصفهان
رئيس سازمان نظام مهندسی کشاورزی و منابع طبیعی کشور
عضو وابسته فرهنگستان علوم و سرپرست شاخه صنایع غذایی فرهنگستان
و…
پاسخ به سئوالات متداول
چگونه می توانیم فیلم دوره را مشاهده کنیم؟
پس از خرید دوره از طریق سایت یک کد لایسنس در اختیار شما قرار می‌گیرد که با وارد کردن آن در نرم افزار اسپات پلیر می‌توانید فیلم ها را مشاهده کنید
در صورت خرید از طرق دیگر (واریز کارت به کارت یا ارایه چک)، کد لایسنس از طریق تلگرام برای شما ارسال می شود
این دوره برای چه کسانی مناسب است؟
کارشناسان،متخصصان، مسیئولین فنی،دانشجویان صنایع غذایی ،طراحان و پیمانکاران تاسیسات
چه سیستم های عاملی قابل استفاده است؟
اندروید و IOS برای دارندگان گوشی موبایل و تبلت و ویندوز برای کامپیوترهای رومیزی
آیا می توانم از مدرس سوال بپرسم؟
کلیه خریداران این ویدئو در گروه تلگرامی عضو می شوند، از آن طریق می توانید سئوالات خود در محدوده مباحث مطرح شده در ویدئو را از مدرس مربوطه بپرسید
کیفیت فیلم ها چگونه است؟
محتوای دوره با بالاترین کیفیت و توسط فیلمبرداران حرفه‌ای تهیه شده است .
