مهندسی صنایع غذایی

حقایقی درباره آرد مجله خورنوش- شماره 372- دکتر محمد حجتی   به‌طور کلی، غلات به تنهایی نمی‌توانند منبع خوب و

فرآورده‌های تخمیری شیر مجله خورنوش- مریم مصلحی شاد دکترای صنایع غذایی فرآورده‌های تخمیری شیر قرن‌هاست استفاده می‌شود. قبل از استفاده

کنسروهای قارچ‌های خوراکی منبع: مجله خورنوش (عکس‌ها تزئینی است) در کشور ما برای تولید کنسرو قارچ بیشتر از گونه آگاریکوس

ماشین‌ های بسته‌بندی در صنایع غذایی منبع: مجله خورنوش-شماره 372   در این مقاله انواع ماشین‌آلات صنایع غذایی و کاربرد

فساد در گوشت فساد در گوشت مجله خوشه- جناب آقای حسین زحمتکش اکثر میکروارگانیسم‌های مولد فساد برای ادامه حیات و

مراحل فرآوری و تولید چای منبع: مجله خوشه چای واژه‌ای است چینی که در چین و شمال هندوستان به کار

کنسانتره شکلی از ماده است که اکثر اجزای اصلی تشکیل دهنده یا حلال آن را حذف نموده‌اند. معمولاً با گرفتن