مهندسی صنایع غذایی

حقایقی درباره آرد مجله خورنوش- شماره 372- دکتر محمد حجتی   به‌طور کلی، غلات به تنهایی نمی‌توانند منبع خوب و […]

فرآورده‌های تخمیری شیر مجله خورنوش- مریم مصلحی شاد دکترای صنایع غذایی فرآورده‌های تخمیری شیر قرن‌هاست استفاده می‌شود. قبل از استفاده

کنسروهای قارچ‌های خوراکی منبع: مجله خورنوش (عکس‌ها تزئینی است) در کشور ما برای تولید کنسرو قارچ بیشتر از گونه آگاریکوس

ماشین‌ های بسته‌بندی در صنایع غذایی منبع: مجله خورنوش-شماره 372   در این مقاله انواع ماشین‌آلات صنایع غذایی و کاربرد

فساد در گوشت فساد در گوشت مجله خوشه- جناب آقای حسین زحمتکش اکثر میکروارگانیسم‌های مولد فساد برای ادامه حیات و

مراحل فرآوری و تولید چای منبع: مجله خوشه چای واژه‌ای است چینی که در چین و شمال هندوستان به کار

کنسانتره شکلی از ماده است که اکثر اجزای اصلی تشکیل دهنده یا حلال آن را حذف نموده‌اند. معمولاً با گرفتن

      فواید DHA موجود در روغن ماهی به علت اهمیت اسیدهای چرب غیر اشباع زنجیر بلند امگا 3