تیر ۱۲, ۱۳۹۹
تحولی نوین در فناوری سنسورها

تحولی نوین در فناوری سنسورها

تحولی نوین در فناوری سنسورها آنالایزر گاز دستی برای کنترل کیفیت بسته های اتمسفر اصلاح شده (MAP) CheckPoint 3 جدید پیشرفته ترین آنالایزر گاز قابل حمل در بازار است که امکان کنترل سریع و آسان […]
خرداد ۲۹, ۱۳۹۹
،ومشکلات آن

ضایعات غذایی و مشکلات آن

ضایعات غذایی ضایعات غذایی و مشکلات آن طبق مطالعه ای که به تازگی توسط محققان هلندی انجام شده است، ضایعات غذایی مشکلی بیش از آن چیزی است که پیش از این تصور می شد و […]
خرداد ۱۵, ۱۳۹۹
ابزاری جدید برای ردیابی لیستریا

ابزاری جدید برای ردیابی لیستریا

ابزاری جدید برای ردیابی لیستریا لیستریا مونوسیتوژنز با توانایی زنده ماندن در دوره های طولانی مدت در دماهای بالا و پایین، یک بیماری زای کشنده بالقوه به شمار می آید. بنابراین ارزش مدل کامپیوتری محققان […]
خرداد ۱, ۱۳۹۹
سبوس برنج

سبوس برنج به کاهش سوء تغذیه کودکان کمک می کند.

سبوس برنج به کاهش سوء تغذیه کودکان کمک می کند. محققان دانشگاه ایالتی کلرادو بررسی کردند که آیا کامل کردن غذاهای کودکان با سبوس برنج نتایج سوء تغذیه را بهبود می بخشد با وجود رسیدن […]
فروردین ۱۴, ۱۳۹۹

امکان‌سنجی كاربرد جایگزین‌های چربی در فرمولاسيون بستنی‌های کم‌چرب

امکان‌سنجی كاربرد جایگزین‌های چربی در فرمولاسيون بستنی‌های کم‌چرب عبدالرضا آقاجانی کارشناس ارشد علوم و صنایع غذایی و مربی دانشگاه آزاد اسلامی با افزایش اهمیت رژیم غذایی در جلوگیری از بیماری‌های خاص، مصرف‌کنندگان به دنبال راهی […]
فروردین ۷, ۱۳۹۹

حقایقی درباره آرد

حقایقی درباره آرد مجله خورنوش- شماره 372- دکتر محمد حجتی   به‌طور کلی، غلات به تنهایی نمی‌توانند منبع خوب و کاملی برای تأمین پروتئین موردنیاز بدن باشند چون به اندازه لازم دارای همه اسیدهای آمینه […]
اسفند ۲۹, ۱۳۹۸

فرآورده‌های تخمیری شیر

فرآورده‌های تخمیری شیر مجله خورنوش- مریم مصلحی شاد دکترای صنایع غذایی فرآورده‌های تخمیری شیر قرن‌هاست استفاده می‌شود. قبل از استفاده از یخچال، شیر خیلی زود پس از دوشیدن فاسد می‌شد، اما مردم به تجربه دریافتند […]
اسفند ۲۲, ۱۳۹۸

کنسرو قارچ‌ خوراکی

کنسروهای قارچ‌های خوراکی منبع: مجله خورنوش (عکس‌ها تزئینی است) در کشور ما برای تولید کنسرو قارچ بیشتر از گونه آگاریکوس ویسپوروس و در سایر کشورها از گونه‌های تمپلومیسس، وولوار یا پلوروتوس نیز استفاده می‌شود. انتخاب […]
اسفند ۱, ۱۳۹۸

ماشین‌ های بسته‌بندی در صنایع غذایی

ماشین‌ های بسته‌بندی در صنایع غذایی منبع: مجله خورنوش-شماره 372   در این مقاله انواع ماشین‌آلات صنایع غذایی و کاربرد آن‌ها را مورد بررسی قرار می‌دهیم. ماشین‌ های خودکار بسته‌بندی روغن خوراکی: برای بسته‌بندی روغن‌های […]
بهمن ۱۹, ۱۳۹۸

فساد در گوشت

فساد در گوشت فساد در گوشت مجله خوشه- جناب آقای حسین زحمتکش اکثر میکروارگانیسم‌های مولد فساد برای ادامه حیات و تکثیر خود از مواد قندی، پروتئینی و چربی استفاده می‌کنند، از معمولی‌ترین ترکیبات مورداستفاده میکروارگانیسم‌ها […]
اشتراک رایگان تاسیسات نیوز
هفته نامه تاسیسات نیوز تنها نشریه الکترونیکی تاسیسات ایران است. با عضویت در سایت کاشانه این نشریه را هرهفته در میل باکس خود رایگان دریافت کنید.البته عضویت مزایای دیگری نیز دارد...
ثبت نام
close-link